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面对生鲜食材的易损耗难储存,生鲜企业应该怎么做?

2022-08-05 00:00:00    来源:    点击:944    喜欢:0

  在生鲜蔬菜配送企业中,由于食材易损易腐、价格波动大,所以企业一般都采用以销定采,在实际的操作过程中,为了能避免采购价太贵,采购员会根据以往的经验提前采购部分食材,再截止下单后,再根据实际的订单数量进行补采,来满足客户的订单数量。

  在传统生鲜的采购操作过程中,难度在于:

  1、无法把控客户频繁改单和下单的问题

  客户往往不会按照你所规定的时间完成下单,而且当天客户下的订单经常会发生变动,这就造成了采购中频繁改单的问题。这样往往会导致采购、运输、人工、财务核算等成本过高,而且特别容易出错,从而导致成本难以把控,产品价格竞争力下降。

  2、出错率高

  跟单员在接到客户下单的电话或微信后,需要手打汇总各个客户的下单情况,然后制作纸质采购单,分发给不同采购方向的采购员,如果客户补单或者改单,跟单员还要重新修改调整,跟采购员沟通,导致出错率特别高。

  3、沟通不及时

  采购员外出采购期间,接收信息的途径受到限制,纸质订单传递难度大、时效性低。通过纸单传递易出现消息滞后、录错等问题,导致企业内部员工追责纠纷,追责不明影响企业运营效率。此外,采购计划等事项调整经常以电话或口头沟通,无凭证,事后纠错难度大。

  为此,挪挪订货为生鲜配送企业提供一款智能化生鲜配送管理系统软件,可以帮助企业解决移动采购、仓管、财务核算、管理等协同化难题的增值应用,大幅度提升生鲜企业的采购、仓管、财务核算、配送等各方面的工作效率,减少出错率,从而降低企业的运营成本。

  生鲜配送系统APP的特色功能在于实现了采购、出入库过程中的无纸化作业,客户订单数据在跟单员、财务、采购员、仓管员之间实现实时同步,全程无纸化作业,不再需要后勤人员频繁制单、打印,尽量避免错单、漏单、多采的风险,极大的降低采购成本投入。

  并且采购单责任到人,每一种单品由哪位采购员负责都可以在系统中查到,价格和质量也即时录入到系统中,出现报价异常、产品质量有问题,可实时追踪,管理更加透明高效,同时还能根据系统中的报表统计功能显示订单量周期性变化,使得采购员更精准的进行预采,为企业极大程度上节约成本。

  使用生鲜配送系统,通过帮助企业实现数字化管理,减少大量人力物力,节省运营成本,提高运营效率,从而提升企业的核心竞争力。

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