北京新发地市场突发疫情，海鲜批发商叫苦不迭
2020-06-20 00:00:00
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病毒系三文鱼传播？ 6月11日，北京在连续57天无新增本地确诊病例后，再次出现本地病例，且所有病例均与新发地农产品批发市场有直接或间接的流行病学关联。6月13日，北京疾控中心便迅速锁定新发地市场，从改市场内发现了40件环境阳性样本来源，其中有样本来源为“进口三文鱼的案板”。当天，北京多家超市、日料店紧急下架三文鱼。
那么，三文鱼可能感染并传播新冠病毒吗？ 在今年四月份，包括联合国粮农组织、中国水产科学研究院等全球16个机构在《亚洲渔业科学》上联合发表文章，明确指出观点，“新冠病毒既不会感染水生食用动物，也不会污染其产品”。 美国宾夕法尼亚大学医学院副研究员李懿泽也表示，三文鱼不会传播新冠病毒。他认为，更可能是切鱼或者处理鱼的人感染病毒后污染了鱼。长江水产研究所副所长陈大庆也表示，水生动物和陆生动物不一样，一般情况下陆生和水生生物的疾病是不会交叉的。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，目前来看，感染的可能性小，污染可能性大，就是鱼表面被附着病毒的可能性更大，病毒本身在鱼体内生长的可能性小。就像被污染的电梯按钮一样，人接触了其表面的病毒，又用手去摸眼睛、鼻子、嘴巴，如果抵抗力不强，病毒数量足够多，那这个人就会被接触感染了。 朱毅还指出，目前商超、日料店下架三文鱼是一种正常的反应措施，因为要考虑是否被污染。 近期对三文鱼不要采用生吃的方式，熟吃前也需要格外注意，不要直接用手接触装生三文鱼的包装袋，同时接触过的器皿也要消毒，生熟分开，保持冰箱卫生，从而降低感染风险。这些注意事项同样适用于其他动物制品。 尽管三文鱼被证明与这次北京爆发的疫情没有直接关系，但随着北京部分海鲜水产市场陆续关闭，加上人们对海鲜产品的担忧，不少商户损失惨重。 6月15日，记者走访一名在石景山锦绣大地海鲜市场工作的经营人员王勇称，虽然市场还未封闭，但自营的海鲜类产品完全无人光顾，不得已他批发了一些蔬菜，来带动海鲜产品的销售。 他的资源均来自京深海鲜，自从京深关闭后，现在销售的都是存货。“销售海鲜没人敢要，不管是不是三文鱼，餐厅渠道之前有人要活的，现在已经卖不动了。”王勇说。 他向记者透露，以往周六日每天下单的客户多，正常营业流水在四五万元，目前一分钱没有。 听说在北京做海鲜赚钱，王勇3月份才来北京盘下店，每次囤货不到10万元，以零售、线上形式出售，但现在是干一天赔一天。“京深大型批发商一个摊位的货值都是数百万元，过年的一批货已经够惨的了，4月份才逐步恢复，5月份听说有人开始囤货了，一下子又搞垮了。” 6月16日以来，已经有大量海鲜水产市场被封闭。
此次新发地疫情的再次爆发，主要受到影响的是北京的生鲜市场，但也给我们其他生鲜经营企业再次敲响警钟。 线下市场由于人员较多，生鲜产品裸露，通风环境等有待改善，容易滋生细菌病毒。经过三文鱼事件，讲进一步加强人们的健康卫生意识，促进线上销售渠道的发展。经过疫情，大家都已经渐渐养成了线上消费的习惯，对生鲜企业而言，继续拥抱互联网＋，快速推动线上线下深度融合，促进更多实体店开拓线上途径，加深与生鲜电商，线上订货平台的合作，势必会产生良好的发展效应。 挪挪订货生鲜专版可以帮助企业快速搭建全渠道营销性质订货平台，围绕企业与下端客户的全渠道业务流程。现在疫情还没完全过去，对于我们生鲜经营企业还不能掉以轻心，仍然要以严格标准做好防护工作。对生鲜产品要注意产品安全，对员工要严格进行卫生管控。挪挪订货，携手企业，共度难关。
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